当前位置:首页 > 教育 >

严惩重处校园食品安全违法违规行为

2020-06-28 08:34:44 来源:网络 阅读:
  根据教育部6月24日的网站,教育部与国家市场监督局、公安部和国家卫生卫生委员会联合发布了"2020年至2022年校园食品安全保护行动计划"(以下简称"行动计划"),从2020年至2022年对学校食品安全进行监督和控制。
  行动计划"要求各地全面落实校外食品安全的主要责任和学校食品安全校长(主任)责任制,切实加强监督,处理突出问题,加强学校食品安全的社会共同治理。
  该行动计划要求校外供餐单位履行食品安全的主要职责,制定科学有效的食品安全管理体系,定期进行食品安全自我检查,倡导建立HACCP或ISO 22000体系。严格筛选食品原料供应商,严格执行食品原料采购检验要求。按照"食品饮料服务食品安全操作规范"的要求,规范食品加工和生产行为。主动接受监督,向学校、市场监督部门、教育部门披露食品原料采购和加工生产信息。定期检查和测试散装食品原料和食品用具的清洁和消毒效果。
  行动计划要求实施食品安全负责人责任制,学校对校园食品安全的预防和控制提出了明确、可操作的要求,制定了食品安全自我检查制度、自检计划和严格执行制度。要把重点放在肉、蛋、奶、米粉油等食品原料上,实行散装食品公开招标和定点集中采购制度。在食堂大力推广"明亮厨房炉灶"是必要的。要建立和实施学校负责人的膳食制度。加强学校食堂的承包或委托管理。鼓励学校建立先进的管理体制,提高管理水平。
  行动计划"要求各地继续加大监督检查力度和频度,严惩学校食品安全违法违法行为,主动公开调查和处理结果。加强对农村义务教育学校食堂的监督,落实好农村义务教育学生营养改善计划。